Senin, 31 Maret 2014

RESEP GARANG ASEM BENING - MASAKAN INDONESIA

Resep Rahasia Masakan Indonesia - Menu masakan Garang Asem ini sangat cocok disajikan dengan nasi liwet yang tidak terlalu akas ( Jawa : sego lemes) dan selagi hangat. Rasa pedas dan sedikit masam ini memberikan rasa yang nikmat dan sedap saat di makan, sehingga akan menggugah selera makan Anda bersama keluarga.

Resep Cara Membuat Garang Asem Khas Jawa
Resep Garang Asem Khas Jawa ( Foto: Google)

Tertarik ingin mencoba Resep Garang Asem sendiri dirumah? Coba deh resep yang berikut ini... :)
 
Resep Dan Bumbu Garang Asem Bening
Cara Membuat Masakan Garang Asem Bening

Bahan :
  • 8 ptg daging ayam
  • Tomat merah 2 buah
  • Tomat hijau 2 buah
  • Belimbing wuluh/belimbing sayur 3 buah, Iris
  • 1 batang serai, pipihkan
  • Daun salam 4 lembar
  • Cabai rawit 8 buah, iris
  • 2 sdm minyak goring
  • 300 ml air
  • Garam dan gula secukupnya


Bumbu Halus :
  • 5 iung bawang merah
  • 5 siung bawang putih




Cara Memasak :
  1. Panaskan minyak goring terlebih dahulu dedalam wajan, lalu tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai tercium aroma harum.
  2. Setelah itu masukkan potongan daging ayam dan aduk hingga bumbu merasuk setengah matang, tambahkan air.
  3. Beri irisan tomat merah, tomat hijau, irisan belimbing wuluh dan cabai rawit. Tambahkan garam dan gula secukupnya hingga rasa masakan enak dan sedap
  4. Masak terus sampai daging ayam benar-benar matang.
  5. Sajikan selagi masakan Garang Asem Bening masih hangat.



Minggu, 30 Maret 2014

Resep Masak Ikan Kakap Saus

Dapur Resep Kakap Saus
Proses Memasak Kakap Saus

Bahan Dan Bumbu:
  • 1 kg ikan kakap tanpa tulang
  • 150 gr tepung roti
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 250 gr margarine


Bahan Saos
  • 100 gr tepung terigu
  • 5 butir kuning telur , kocok lepas
  • 500 cc susu
  • 100 gr bawang Bombay, cincang dan rendam dalam 1 sdt cuka
  • 4 batang peterseli, cincang
  • 1,5 sdt garam
  • 150 gr margarine


Cara Membuat :
  1. Langkah pertama, lepaskan daging ikan kakap dari kulit dan durinya, kemudian potong menjadi 10 bagian
  2. Lumuri daging ikan kakap tersebut menggunakan garam dan merica, diamkan selama kurang lebih 15 menitan.
  3. Setelah siap, celupkan daging ikan kakap kedalam telur kocok dan taburi seluruh permukaan ikan menggunakan tepung roti.
  4. Selanjutnya, lelehkan margarine kedalam wajan dan goring potongan ikan sampai matang dan berwarna sedikit kecokelatan.


Cara Membuat Saus :
  1. Panaskan margarine kedalam wajan, masukkan tepung terigu aduk-aduk, setelah rata masukkan susu cair sedikit demi sedikit dan aduk sampai merata.
  2. Tambahkan merica dan garam, aduk-aduk lagi dan angkat setelah adonan mendidih.
  3. Masukkan telur kocok aduk rata, kemudian tambahkan bawang bombaydan peterseli cincang kedalam adonan. Aduk sampai tercampur merata.




Rabu, 26 Maret 2014

Resep Susu Kedelai Aneka Rasa

Resep Rahasia Masakan Indonesia - Susu kedelai terkenal memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh, protein dan nutrisi sangat dibutuhkan untuk perkembangan Anak dan membantu meningkatkan kesegaran. Jika putra-putri Anda dirumah tidak suka dengan rasa susu kedelai yang biasa, Anda bisa mengakalinya dengan membuat Susu Kedelai Dengan Aneka Rasa yang menggugah selera. Bisa juga dengan memanfaatkan rasa kopi dan strowberri dalam pembuatanya.

Cara Membuat Kedelai Aneka Rasa
Susu Kedelai Beraneka Rasa

Nah, agar Anda lebih mantap dan bisa membuat Susu Kedelai Beraneka Rasa sendiri, berikut ini Resep Rahasia Masakan bagikan proses cara membuat step by step, Silahkan di coba yah? :-)

Bahan-bahan Membuat Susu Kedelai Aneka Warna
Cara Membuat Susu Kedelai Dengan Aneka Warna Dan Rasa

Bahan-bahan :
  • 2,5 kg kedelai
  • 25 liter air bersih
  • 2,5 kg gula pasir
  • 60 gram garam
  • 70 gram kopi instan
  • 50 gram teh hijau bubuk 
  • 1 sendok teh pewarna hijau alami
  • 2,5 sendok teh esens rasa stroberi
  • 1/2 sendok teh pewarna merah muda
  •  


Cara Pengolahan :
  1. Terlebih dahulu kedelai dicuci bersih, iriskan. Lalu seduh kedele yang sudah bersih dalam 1.500 ml air mendidih, tutup serta diamkan semalam.
  2. Cuci kembali kedele hingga bersih dan tiriskan.
  3. Selanjutnya, blender kedele tadi bersama sebagian air sampai benar-benar halus.
  4. Tuangkan sisa air. Aduk merata. Saring. Blender kembali sampai halus. kira-kira ukur ampasnya hingga tersisa 2 kg dan buang ampasnya.
  5. Masukkan gula pasir dan garam. Rebus sari kedelai sambil diaduk sampai air mendidih.
  6. Bagilah menjadi tiga bagian. Satu bagian ditambahkan dengan kopi instan. dan masak kembali sampai mendidih.
  7. Satu bagian lagi ditambahkan dengan teh hijau bubuk dan beri pewarna hijau alami. Masak lagi hingga mendidih.
  8. Dan sisaanya tambahkan esens rasa stroberi dan beri pewarna merah muda. Masak sampai mendidih.
  9. Kemaslah masing – masing kedalam kantung plastik. Simpan dalam fresher.




Resep Macaroni Schotel Oven Panggang

Resep Masakan Indonesia - Resep masakan Schotel Macaroni ini memiliki citarasa yang unik namun nikmat dan lezat. Pembuatanya pun cukup mudah, teknik memasak dengan cara dipanggang menggunakan oven memberikan sensasi nikmat yang bisa Anda coba..

Cara Mudah Membuat Macaroni scotel dengan di oven atau panggang
Macaroni Schotel Oven Panggang

Pengen tau apa saja resep cara membuat skotel makaroni yang mudah dan enak? Berikut ini Resep Rahasia Masakan Indonesia bagikan bocoranya... :) 

Resep Macaroni Schotel
Cara Membuat Macaroni Scotel

Bahan:
  • 100 gram makaroni pipa, rebus matang
  • 30 gram tepung terigu
  • 20 gram mentega tawar
  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 300 ml susu cair
  • 5 lembar smoked beef, diiris halus
  • 50 gram keju cheddar parut
  • 1 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 3/4 sdt pala bubuk
  • 3 butir telur, kocok lepas


Bahan Untuk Taburan:
  • 100 gr keju cheddar, parut panjang



Cara membuat:
  1. Langkah pertama panaskan mentega dan tumis bawang bombay sampai tercium aroma harum.
  2. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga tepung menggumpal.
  3. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sembari diaduk-aduk sampai licin.
  4. Masukkan makaroni pipa beserta smoked beef. Aduk merata dan Angkat.
  5. Selanjutnya, masukkan keju cheddar yang sudah diparut,  merica bubuk, garam, dan telur kocok. Aduk sampai tercampur rata.
  6. Tuangkan semua bahan di pinggan tahan panas yang sudah dioles dengan mentega.
  7. Panggang dan oven selama 20 menit dengan api bersuhu 170 derajat Celcius hingga 3/4 matang sembari direndam dalam sedikit air.
  8. Taburkan keju diatasnya. Lalu oven lagi selama 20 menit sampai bahan benar-benar matang.



Sumber Resep : Sajiansedap.com
Jumlah Porsi : 16 Porsi

Resep Rahasia Masakan - Cara Membuat Macaroni Schotel

Selasa, 25 Maret 2014

Mengenal Manfaat Sehat Susu Kedelai


Susu kedelai sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu. Produk yang kini bisa kita buat sendiri di rumah ini mengandung banyak nutrisi dan bisa menjadi alternatif sumber protein bagi mereka yang mengalami laktosa intoleran atau pun vegetarian.

Dalam satu cangkir susu kedelai hanya mengandung 5 gram total lemak, 80 kalori, dan protein sekitar 7 gram. Selain itu susu ini juga kaya vitamin B-6 dan mengandung magnesium, phosphorus, riboflavin, serta thiamin.

Dibandingkan dengan biji-bijian lain, kacang kedelai memiliki lebih banyak protein. Protein sendiri dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan dan memelihara jaringan tubuh, termasuk organ dan otot.

Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA), mengonsumsi 25 gram protein kedelai setiap hari bisa menurunkan kolesterol sehingga juga menurunkan risiko terkena penyakit jantung. Susu kedelai juga mengandung asam lemak omega-3 sehingga membantu menurunkan kadar lipid dalam tubuh.

Berbeda dengan susu sapi, susu kedelai tidak mengandung kolesterol dan kandungan lemak jenuhnya sangat rendah. Salah satu manfaat dari konsumsi susu ini adalah memenuhi kebutuhan serat dan menyehatkan organ pencernaan.

"Probiotik seperti oligosakarida yang terdapat dalam kedelai juga bisa menghilangkan sembelit dan melancarkan buang air besar,' kata praktisi kesehatan Sonia Wibisono, dalam acara yang digelar oleh Joyoung Soy Milk Maker di Jakarta beberapa waktu lalu.

Sonia mengaku menyukai susu kedelai, antara lain karena bisa membantunya menjaga berat badan dan menyehatkan jantung.

Meski demikian, tidak semua orang cocok mengonsumsi susu kedelai. Menurut studi yang dilakukan oleh Departemen Nutrisi Harvard School of Public Health, susu kedelai dan produk kedelai lainnya mengandung isoflavon.

Dalam uji coba terhadap hewan, konsumsi isoflavon yang terlalu tinggi bisa menurunkan kesuburan. Penelitian tahun 2008 juga menunjukkan, konsumsi kedelai yang terlalu sering akan mengurangi konsentrasi sel sperma.

Namun, semua ini tidak berbahaya jika Anda mengonsumsi susu kedelai setiap hari dalam batas wajar. Apalagi kini membuat susu kedelai sendiri di rumah semakin mudah dengan kehadiran produk-produk khusus pembuat susu kedelai.

Sumber: health.kompas.com

Resep Nasi Kuning

Resep Cara Membuat Nasi Kuning Yang Gurih - Bunda sering membuat nasi kuning ya dirumah bukan? Setiap ada acara selamatan atau acara syukuran pasti nasi kuning merupakan menu wajib yang harus ada. Pembuatan Nasi kuning atau Nasi Tumpeng tidaklah terlalu rumit dan susah, bahan yang dibutuhkan hanyalah beras putih sebagai bahan bakunya, Santan kelapa sebagai perasa gurihnya dan Kunyit yang dipergunakan sebagai bahan pewarna nasi tumpeng alami
Resep Cara Membuat Nasi Tumpeng Gurih Khas Nusantara
Nasi Tumpeng Tradisional

Lalu bagaimana cara membuat Nasi Kuning Atau Nasi Tumpeng Yang Gurih dan beda dengan nasi kuning pada umumnya? Nah, resep rahasia masakan berikut mungkin bisa Anda praktekkan sendiri ya?

Resep Nasi Kuning
Cara Membuat Nasi Kuning

Bahan : 
  • 600 gr beras dicuci dan tiriskan
  • 4 lbr daun pandan
  • 800 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 6 lembar daun jeruk purut
  • 1/4 sdt kunyit bubuk
  • 100 gram kunyit parut, saring ambil airnya
  • 3 batang serai, memarkan
  • 1/ sdm garam


Bahan pelengkap : 
  • Daging Ayam
  • 2 butir telur dadar
  • Perkedel kentang
  • 2 buah mentimun, iris tipis
  • Acar
  • Telur
  • Daun selada
  • Kering tempe
  • Kerupuk
  • Bawang goreng secukupnya



Cara membuat : 
  1. Rendam terlebih dahulu beras kedalam campuran air, kunyit bubuk, dan perasan air kunyit kurang lebih 30 menit, tiriskan.
  2. Kemudian kukus beras kuning menggunakan dandang kurang lebih selama 15 menit.
  3. Sementara itu, rebus santan, daun jeruk, daun pandan, serai dan garam sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
  4. Lalu masukkan kukusan beras tadi kedalam rebusan santan dan campuran bahan lain.
  5. Selanjutnya, kukus kembali selama kurang lebih 30 menit / sampai empuk dan matang
  6. Sajikan bersama bahan pelengkap.


Tips penyajian Nasi kuning Tumpeng: 
Agar nasi tumpeng atau nasi kuning tampil lebih menarik, bentuklah nasi seperti kerucut terbalik, taruh bahan pelengkapnya disekelilingnya, kreasikanlah sesuai kreasi anda.
Semoga Langkah-langkah Membuat Nasi Tumpeng Yang Gurih diatas bisa diikuti ya? Selamat mencoba...!!  

Rabu, 19 Maret 2014

Resep Bir Pletok - Minuman Khas Betawi

Cara Membuat Minuman Bir Pletok - Meskipun minuman ini di beri nama Bir, namun pada kenyataanya tidak memabukkan lho? Justru minuman tradisional bir pletok ini sangat baik untuk kesehatan tubuh. 

Loh kok bisa baik untuk kesehatan? Ya, karena minuman ini dibuat dari bahan rempah-rempah alami dan obat. Pengen tau kan resep rahasia dan cara membuat bir pletok asli Betawi itu seperti apa? Berikut adalah resep cara membuatnya :

Resep Cara Membuat Bir Pletok
Bir Pletok Betawi (Foto:Embassyofindonesia)

Bahan Dasar Untuk Membuat Bir Pletok
Cara Membuat Bir Pletok

Bahan-bahan:
  • 125 gr jahe, iris tipis
  • 2 buah cengkeh
  • 3 cm kayu manis
  • 1/4 biji pala
  • 25 gr kayu secang
  • 1500 ml air
  • 4 lbr daun pandan
  • 5 btg sereh
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 250 gr gula
  • Es batu secukupnya

Cara membuat:
  1. Tuangkan 1500 ml air kedalam panci yang berisi jahe, sereh, daun pandan, cengkeh, pala, kayu secang, daun jeruk purut, kayu manis, dan gula. Masak sampai air mendidih.
  2. Setelah itu, tutup panci dan api dikecilkan, masak selama kurang lebih 30 menit hingga aroma rempah tercium.
  3. Jika sudah, matikan kompor dan biarkan dingin.
  4. Selanjutnya, saring dan buang ampasnya.Simpan air hasil saringanya ke dalam botol dan masukkan ke dalam kulkas.
  5. Sajikan bir pletok dingin di atas gelas saji dan tambahkan es batu.

Mudah bukan Cara Membuat Bir Pletok Asli Minuman Tradisional Jakarta? Jangan lupa dicoba ya dirumah, biar gak lupa apa aja resepnya nanti... hehe

Cara Membuat Pizza Mini Sederhana - Resep Masakan Barat

Resep Pizza Mini Sederhana - Cara membuat pizza mini ini masih terbilang mudah, hanya memerlukan sedikit ketelatenan untuk hasil masakan yang baik dan sukses. Sedikit penjelasan tentang pizza, pizza sendiri tergolong dalam Menu Masakan Eropa, tepatnya makanan khas Italia. Cara pengolahan yang khas, yaitu dengan cara di panggang merupakan daya tarik tersendiri.

Nah, jika Anda ingin mencoba resep Pizza Hut Mini yang mudah dan gak ribet seperti cara membuat pizza asli. Cara berikut ini bisa Anda praktekkan sendiri dirumah:

Resep Pizza Mini.PNG

Bahan-bahan Untuk Membuat Pizza Mini Sederhana

Cara Membuat Pizza Mini Sederhana Dan Enak

Bahan-bahan:
  • 1 kg tepung terigu
  • 20 gram ragi instan
  • 450 ml air
  • 225 gr gula halus
  • 15 gr garam halus
  • 60 gr susu skim
  • 180 gr margarine
  • 3 gr bread improver
  • 4 butir kuning telur
  • 1 butir telur utuh
  •  

Cara Membuat Pizza Mini :
  1. Langkah pertama campur bahan tepung terigu, ragi instan, gula halus, garam, bread improver dan susu skim jadi satu.
  2. Kemudian masukkan telur dan air kedalam bahan yang sudah dicampur tadi, uleni hingga adonan menyatu.
  3. Tambahkan margarine, kemudian mixer sampai rata dan simpan selama 10 menit
  4. Setelah disimpan, ambil 50 gram adonan lalu bulatkan, diamkan kembali selama 10 menit
  5. Pipihkan adonan yang sudah dibentuk bulat tadi seperti bentuk mini pizza lalu Susun di loyang yang sudah diolesi mentega
  6. Diamkan selama 90 menit sampai adonan mengembang
  7. Selanjutnya di oven dengan suhu 190 C selama 10 menit. Tambahkan topping, oregano, parutan keju, sosis, dan paprica, sesuai selera
  8. Bakar/oven lagi sampai matang selama sekitar 10 menit. selesai

Jika Anda sudah selesai membuatnya, ada baiknya Pizza yang sudah matang segera dihidangkan selagi masih hangat, karena makanan ini Akan nikmat jika dihidangkan dalam kondisi hangat.

Selasa, 18 Maret 2014

Resep Cara Membuat Bakpia Patok - Makanan Khas Yogyakarta

Resep Masakan Tradisional - Pernahkah Anda mencicipi Kue Bakpia Pathok yang menjadi Kue khas dari kota Yogyakarta? Jika Anda pernah mengunjung kota yang dijuluki sebagai Kota Gudeg ini mungkin sudah tidak asing lagi dengan yang namanya bakpia patok. Ya, kue ini merupakan oleh-oleh paling banyak dicari yang bisa Anda bawa pulang setelah berkunjung ke Yogyakarta.

Bakpia pathok merupakan jenis kue pia yang dibuat dengan bahan dasar adonan tepung terigu dan kacang hijau sebagai bahan isinya. Selain bakpia pathok memiliki citarasa yang gurih dan enak, pia ini juga mengandung gizi dan protein yang bagus untuk kesehatan lho..

Bagi Anda yang belum sempat untuk berkunjung kembali ke Yogyakarta dan rindu ingin mencicipi kue bakpia patok, mungkin Anda bisa mencoba sendiri resep dan cara membuat bakpia pathok dirumah.

Berikut adalah Cara Membuat Bakpia Pathok Yogyakarta yang bisa Adna coba dirumah :

Resep bakpia pathok

Bahan-Bahan Bakpia Pathok
Cara Membuat Bakpia Pathok

Bahan Kulit Bakpia:

  • 100 gram tepung terigu
  • 1/4 sdt garam
  • 25 ml air
  • 25 ml minyak sayur

Bahan isi:

  • 125 gram kacang hijau kupas, rendam selama 3 jam, kukus hingga lunak
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 100 g gula halus
  • 1/4 sdt garam

Membuat Isi:

  1. Langkah pertama rendam kacang hijau menggunakan air selama 3 jam.
  2. Selanjutnya kacang hijau di kukus hingga lunak, lalu haluskan.
  3. Tambahkan gula halus, vanili bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.
  4. Ambil satu sendok teh kacang hijau yang sudah dihaluskan tadi dan bentuk menjadi bulat.
  5. Lakukan terus sampai habis, sisihkan.
Membuat Kulit Luar Bakpia :

  1. Campur 100 gr tepung terigu, garam, air, dan minyak sayur. Uleni semua bahan hingga kalis dan dapat bentuk.
  2. Ambil sejimpit adonan bakpia dan bentuk menjadi bulat sebesar kelereng. Lakukan cara diatas sampai adonan bakpia habis.
  3. Ambil sebuah adonan kulit yang sudah dibulatkan tadi, lebarkan (pipihkan) adonan.
  4. Taruhlah bulatan isi dari kacang hijau bakpia di tengahnya, tutup lagi adonan kulitnya dan bentuk menjadi bulat pipih.
  5. Ulangi cara membuat bakpia diatas sampai semua adonan isi dan adonan kulit habis.
  6. Jika semua sudah selesai, panggang bulatan bakpi yang sudah jadi kurang lebih  10 menit sambil sesekali dibalik atau hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
  7. Angkat, dinginkan, simpan dalam wadah kedap udara.

Kebiasaan Cuci Tangan Masih Menjadi Tantangan


Cuci tangan adalah kegiatan sederhana. Meski begitu, tak banyak orang menjadikannya kebiasaan dan melakukannya dengan cara tepat. Kalaupun cuci tangan biasanya hanya dilakukan sekadarnya, tanpa sabun atau air mengalir. Membangun kebiasaan cuci tangan yang baik nyatanya masih menjadi tantangan, utamanya pada anak-anak.

Hal inilah yang dirasakan salah satu dokter kecil terbaik se-Indonesia 2013, Handreni Ester Bako (13). Padahal, cuci tangan terbukti mampu menyingkirkan kuman dan menekan angka kesakitan penyakit menular. Dalam Riset Kesehatan Dasar 2013, peningkatan kebiasaan cuci tangan pakai sabun (CTPS) menjadi 47 persen mampu menekan angka kejadian diare hingga hanya mencapai 3,5 persen dari total seluruh balita di Indonesia.
 
“Sulit sekali mengajak teman-teman agar mau CTPS. Apalagi kalau anak laki-laki, saya bilangnya harus berulang-ulang,” ujar siswi kelas 6 SD Inpres Lili, Kecamatan Fatuleo, Nusa Tenggara Timur yang kerap disapa Ester ini.
 
Kesulitan untuk mengajak kebiasaan CTPA tak hanya dirasakan Ester dalam lingkungan pertemanan namun juga dalam keluarganya.  Ester kerap bertengkar dengan dua kakak perempuannya yang duduk di kelas 3 SMA dan 3 SMP. Ester juga kerap mengingatkan kedua orangtuanya untuk selalu mencuci tangan sebelum makan, setelah dari kamar mandi, dan saat mandi.
 
Akibatnya minimnya CTPS, orang-orang di lingkungan sekitar Ester banyak menderita diare. Apalagi lingkungan tempat tinggal Ester kerap disinggahi lalat yang menyebarkan kuman, sehingga meningkatkan risiko terkena beragam penyakit infeksi. Namun perlahan, hal ini berubah sejak Ester menjadi dokter kecil. 

“Sebelumnya pernah ada penyuluhan di sekolah yang mengatakan, tangan kotor menjadi sumber utama penularan penyakit misalnya diare. Karena itu tangan harus selalu bersih supaya kuman tidak masuk ke tubuh. Untuk mempersihkan tangan tidak cukup hanya dengan air, harus pakai sabun,” tutur Ester di Jakarta.
 
Edukasi tersebut membuka wawasan Ester tentang penyebab penyakit diare yang jumlah penderitanya tak sedikit di lingkungan tempat tinggalnya. Ester pun mulai aktif menyebarkan informasi pentingnya CTPS. Tanpa henti, Ester terus mengajak teman dan keluarganya untuk melakukan CTPS hingga akhirnya perlahan Ester bisa membuat lingkungannya berubah. Perubahan ini membawa dampak positif yaitu menurunnya jumlah anak yang menderita diare di tempatnya bersekolah.
 
“Dulu yang enggak masuk sekolah bisa 6-10 orang tapi sejak rajin CTPS sekarang enggak ada yang absen gara-gara diare. Bapak, ibu, dan kakak juga sudah terbiasa CTPS sehingga tangan selalu bersih dan terhindari dari kuman penyebab penyakit,” kata Ester.
 
Meski tidak mudah, Ester mengaku senang karena lingkungan sekitarnya sudah mulai terbiasa melakukan CTPS. Tak sulit melakukan CTPS, sebuah kebiasaan preventif yang sangat murah dan terbukti efektif melawan penyakit.

Sumber: health.kompas.com

Senin, 17 Maret 2014

Si Kuning yang Cepat Pulihkan Sakit



MAU tahu salah satu cara mempercepat pemulihan sakit Anda? Caranya gampang, konsumsilah makanan yang bisa meningkatkan kekebalan tubuh Anda.

Selain saat sakit Anda harus membuat tubuh tetap terhidrasi, konsumsi makanan yang mudah dicerna, Anda harus mengonsumsi makanan pendongkrak kekebalan tubuh. Pasalnya, makanan tersebut bisa memperbaiki kekebalan tubuh yang menurun saat Anda sedang sakit dan akhirnya mempercepat pemulihan sakit Anda.

Penasaran apa saja makanan itu? Berikut ulasan yang bisa Anda dijadikan referensi, seperti dilansir Womens health.

Kerupuk dan roti panggang

Makanan ini tinggi akan pati sehingga tak akan memperburuk rasa mual yang mungkin Anda alami. Selain itu, kerupuk dan roti panggang juga bisa membantu menstabilkan pencernaan yang sangat membantu setelah Anda mengalami muntah.

Pisang

Pisang kaya akan kalium yang sering habis saat seseorang terus berkeringat, muntah-muntah, dan diare. Selain itu, pisang juga lebih mudah dicerna, bias membantu menurunkan suhu tubuh dan dapat membantu mengisi elektrolit yang hilang.

Jahe

Penelitian telah menunjukkan, jahe sangat efektif mencegah dan menenangkan mual, serta penyakit lambung lainnya seperti sembelit, kembung, dan muntah. Minum teh jahe atau air jahe dapat membantu Anda tetap terhidrasi sekaligus mencegah masalah perut.


Sumber: health.okezone.com

Minggu, 16 Maret 2014

Resep Bubur Sumsum Gurih

Resep Rahasia Masakan Tradisional - Seteleh kemarin Resep Rahasia Masakan membagikan Resep Cara Membuat Nugget Tahu, kini kami kembali membagikan cara mudah membuat bubur sumsum yang gurih untuk pembaca setia RRM. Resep ini kami tulis berdasarkan vote permintaan terbanyak dari pembaca semua. Nah, jika Anda tertarik ingin membuat bubur sumsum, dibawahini kami sajikan resep dan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat buburnya. Simak dan praktekkan langsung yah? Keep cooking..!!

Resep Cara Membuat Bubur Sumsum Yang Gurih
Bubur Sumsum (Foto: Google)

Bahan-Bahan:
Cara Membuat

Bahan Adonan Bubur Sum Sum: 
  • 125 gr tepung beras
  • 650 cc santan kental kara
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam


Bahan Saus Bubur Sum Sum : 
  • 350 gr gula merah, disisir
  • 2 lembar daun pandan
  • 100 cc air

Cara Membuat Bubur Sumsum Yang Gurih: 
  1. Larutkan terlebih dahulu tepung beras dengan sedikit santan kara cair, aduk hingga rata.
  2. Masak sisa santan kara yang ditambahi garam dan daun pandan sampai mendidih. sambil diaduk-aduk. 
  3. Langkah Selanjutnya masukkan tepung beras yang telah dicairkan dengan santan tadi. dan aduk terus sampai rata
  4. Masak hingga mendidih dan meletup letup, bubur sumsum harus terus diaduk agar hasilnya menjadi lembut dan kelihatan licin.
  5. Angkat


Cara Membuat Saus  Gula Jawa Sebagai Kuahnya: 
  1. Air, gula jawa dan daun pandan direbus hingga mendidih dan mencair.
  2. Aduk terus dan angkat

Semoga resep cara membuat bubur sumsum diatas bisa membantu Anda yang ingin membuatnya dirumah. Teruslah memasak, kami selalu memberikan resep menarik untuk Anda semua... Yuuk Masak!!

Konsumsi Ikan Bantu Lansia Tetap Aktif


Ikan yang kaya nutrisi ternyata tak hanya berguna di usia tumbuh kembang anak. Ikan juga menyediakan cukup nutrisi bagi lansia untuk tetap aktif.  

Hal tersebut dibuktikan peneliti dari National Institute of Health and Nutrition, Jepang, melalui riset pada 1.000 pria dan wanita, untuk mengetahui kesehatan mental dan fisik responden. Hasil riset dipublikasikan dalam jurnal American Geriatrics Society.

Peneliti menanyakan beberapa hal antara lain seberapa mudah responden menemukan trasportasi umum atau membayar rekening, seberapa sering responden mengunjungi teman, atau dimintai saran. Tentunya periset juga menanyakan apa yang dikonsumsi responden. Mereka yang mengonsumsi banyak protein hewani, 39 persen lebih kecil terkena gangguan mental atau fisik hingga tujuh tahun kemudian.
Protein merupakan nutrisi penting pembangun otot yang bisa menjadi pelindung saat jatuh atau mengalami retak. Sayangnya, makin tua usia, protein semakin sulit diolah tubuh. Karenanya, konsumsi protein menjadi penting untuk tabungan di masa tua, dan membantu tubuh tetap sehat. Untuk pria, kebutuhan protein lebih tinggi karena banyaknya otot yang hilang seiring usia.
Manfaat protein
Ikan dengan kandungan asam lemak omega 3 tinggi, membantu meringankan rasa sakit akibat radang sendi (arthritis). Ikan juga mencegah timbulnya demensia yang mengganggu kehidupan sosial lansia. 

Menurut para peneliti, penurunan mental dan fisik memiliki efek besar, tidak hanya pada perawatan di rumah atau rumah sakit tapi juga ekonomi. Kerugian ini bisa dicegah bila orangtua tetap sehat dalam waktu yang lama. 

“Asupan tinggi protein bisa membantu lansia menjaga kemampuan fungsionalnya,” kata peneliti.
Kendati begitu, konsumsi protein juga tidak bisa terlalu banyak. Hal ini berkaitan dengan hasil riset yang menyatakan, konsumsi protein hewani bisa sama mematikannya seperti rokok. Apalagi bila asupan tersebut dikonsumsi usia pertengahan.
From: health.kompas.com

Jumat, 14 Maret 2014

Orang Tua Jangan Minum Air Lebih dari 1,5 Liter


Air merupakan salah satu unsur penting bagi tubuh sehingga setiap orang perlu minum cukup air untuk menjaga kesehatannya. Kendati demikian, orang tua sebaiknya tidak minum air terlalu banyak karena akan meningkatkan risiko patah tulang panggul akibat terjatuh. Orang di atas usia 65 sebaiknya tidak minum lebih dari 1,5 liter setiap hari.
Menurut dokter konsultan ginjal hipertensi, Parlindungan Siregar, jika orang tua minum lebih dari itu maka kadar natrium dalam darahnya akan menurun.
"Air dapat mengurangi kadar natrium dalam tubuh, khususnya bagi orang tua yang fungsi ginjalnya secara fisiologis sudah mengalami penurunan," jelas Parlindungan dalam semina media bertajuk "Chronic Kidney Disease and Aging" di Jakarta, Kamis (13/3/3014).
Jika kadar natrium pada darah menurun, lanjut dia, maka seseorang akan merasa lemas. Saat tubuh terlalu lemas, risiko orang tua untuk terjatuh akan tinggi. Padahal orang tua yang terjatuh bisa lebih membahayakan dirinya karena rentan mengalami patah tulang.
"Khususnya tulang panggul yang kepadatannya sudah mulai berkurang seiring bertambahnya usia. Pasien saya banyak yang mengalami patah tulang panggul karena jatuh. Setelah ditelusuri, ternyata kadar natrium dalam darahnya rendah sekali," tuturnya.
Menurut Parlindungan, kebanyakan orang tua yang kadar natrium dalam darahnya rendah diminta keluarganya untuk banyak minum. Anggapannya, dengan banyak minum hidrasi tetap terjaga, padahal hal itu justru dapat menurunkan kadar natrium.
Pada orang tua, fungsi ginjal bagaimana pun akan menurun. Kemampuannya untuk menjaga regulasi penyerapan air dalam tubuh pun tidak sebaik saat di usia muda. Maka semakin banyak air yang diminum justru akan mengikis kadar natrium dalam darah.
Meski begitu, Parlindungan menekankan supaya orang tua juga tidak kekurangan minum. "Minimal orang tua perlu minum paling tidak satu liter per hari," pungkasnya.

Sumber: health.kompas.com

Minggu, 09 Maret 2014

Resep Dan Bahan Nugget Tahu - Resep Masakan

Resep Cara Mudah Membuat Nagget Dari Tahu - Selain menggunakan bahan dasar ikan, nugget juga bisa dibuat dari bahan dasar tahu lho..? Resep masakan ini tergolong sederhana dan tentunya rasa nugget tahu tidak kalah enaknya dengan nugget dari bahan dasar ikan.

Seperti apakah Resep Rahasia Cara Membuat Nugget Yang Enak itu? Yuk simak resep dan bahan-bahanya berikut ini. Dijamin uenak dech... hehe

Bahan-bahan Untu Membuat Nugget Tahu

Cara Membuat Nugget Tahu Yang Mudah
Bahan-bahan : 
  • 500 gr daging ayam yang di giling
  • 150 gr tahu putih yang dihancurkan kasar
  • 2 lembar roti tawar yang direndam dalam 100 ml susu cair tawar
  • 50 gr tepung maizena
  • 100 gr wortel, parut kasar
  • 100 gr brokoli segar, potong kecil
  • 100 gr daun bayam, iris kasar
  • 2 butir telur ayam
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 batang daun seledri, iris kasar
  • 1 sdt lada
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdm gula pasir 

Bumbu Yang Di Haluskan Untuk Membuat Nugget Tahu :
  • 5 buah bawang merah, kupas
  • 5 siung bawang putih, kupas
  •  
  • Bahan Celupan Nugget Tahu :
  • 2 putih telur ayam, kocok lepas
  • 2 sdm tepung terigu
  • garam
  • 150 ml air
  • Nb: Campurkan bahan celupan diatas dan aduk hingga rata 

Bahan Panir:
  • 200 gr tepung roti kasar
Resep Dan Cara Membuat Nugget Tahu : 
  1. Masukkan semua bahan-bahan nugget serta bumbu yang sudah dihaluskan dan sudah ditumis ke dalam mesin blander, kemudian blender semua bahan tadi dengan kecepatan sedang selama sekitar 5 menit sampai adonan benar-benar halus dan licin.
  2. Setelah itu masukkan adonan yang sudah di blander ke dalam loyang, Anda bisa menggunakan box dari aluminium foil atau pyrex tahan terhadap panas yang sudah diolesi minyak sebelumnya, kemudian tuangkan adonan diatas loyang, kukus sampai matang.
  3. Apabila adonan nugget yang sudah dikukus tadi sudah dingin, potong-potonglah sesuai selera
  4. Setelah itu, celupkan kedalam larutan pencelup dan guling-gulingkan ke dalam tepung roti kasar. Lakukan cara ini sampai semua nugget habis dipanir.
  5. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng potongan nugget yang sudah dicelupkan pada bahan pencelup dan sudah di balur dengan bahan panir sampai matang.
  6. Angkat dan sajikan.

Tips agar menghasilkan masakan yang enak dan lezat, tentunya Anda harus melakukanya dengan cinta dan penuh kesabaran. Karena kalo memasak tidak dengan ikhlas maka hasil masakannya pun akan jadi tidak karuan rasanya... hehehe.

Nah, Resep Dan Cara Membuat Nugget Dari Bahan Dasar Tahu sudah kami bagikan. Selanjutnya Anda praktekin sendiri dirumah yah? Selamat mencoba...!!!

Resep Dan Cara Membuat Opor Ayam Masak Kering - Resep Masakan Indonesia Asli

Resep Opor Ayam Masak Kering - Pengen nyoba masakan opor ayam di masak kering tanpa kuah? Jika Anda ingin mencoba resep opor ayam masak kering ini bisa langsung di praktekin dirumah. Mengapa harus dimasak kering? Cara masak ini bisa membuat opor yang  anda masak bertahan lebih lama dan awet pun masakan Anda tidak cepat basi.

Proses pembuatan Masakan Opor Ayam Masak Kering ini hampir sama dengan Resep Dan Cara Membuat Opor Ayam Spesial. Yang membedakan adalah opor ayam masak kering dimasak tanpa kuah, sedangkan opor ayam biasa dimasak berkuah.

Nah, untuk mengetahui proses cara pembuatan dan bumbu apa saja yang diperlukan untuk membuat opor ayam masak kering, ikuti langkah demi langkah pembuatan berikut ini

Resep Cara Membuat Opor Ayam Masak Kering Agar Tidak Cepat Basi

Resep Dan Cara Membuat Opor Ayam Masak Kering  - Resep Masakan Indonesia Asli

Bahan dan Bumbu Opor Ayam Masak Kering
Cara Membuat Opor Ayam Masak Kering
Bahan-Bahan :
  • - 1 kg daging ayam, potong potong dan bersihkan
  • - 2 lembar daun jeruk nipis
  • - 3 lembar daun salam
  • - 6 sendok makan kecap manis merk bango/ apa aja.
  • - 2 batang serai, Pipihkan
  • - 65 miligram santan kara
  • - 1 liter santan encer
  • - garam dan masako atau royko rasa sapi sesuai selera
  • - minyak goreng untuk menumis


Bumbu Halus :
  • - 6 butir bawang merah, kupas
  • - 4 siung bawang putih, kupas
  • - 10 cm lengkuas
  • - 2 cm jahe
  • - 1 sendok teh merica
  • - 1 sendok teh pala
  • - 6 butir kemiri
  • - 1/2 sendok teh ketumbar
  • - 1/2 sendok teh terasi
  • - 1 buah tomat
  • - 1 sendok teh gula merah/ gula aren                             



Cara Memasak Opor Ayam :
  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Jangan lupa masukkan batang serai, daun salam dan daun jeruk nipis, tumis hingga harum.
  2. Selanjutnya masukkan potongan ayam yang sudah dibersihkan dan aduk sampai semua bumbu tercampur dengan rata.
  3. Masukkan santan encer dan masak sembari di aduk sesekali sampai ayam menjadi lunak serta kuah menyusut
  4. Setelah kuah opor menyusut, tuangkan santan kental dan kecap manis. Lalu tambahkan garam dan royco rasa sapi secukupnya, tunggu hingga kuah menjadi kering. Angkat dan siap disajikan.

Simpel dan mudah bukan Resep Membuat Opor Ayam Masak Kering diatas? Bisa diikuti kan? Kalo begitu, silahkan dicoba dirumah masing-masing.

Musuh Jantung Sebenarnya Bukan Lemak, Tapi Gula dan Karbohidrat


Selama ini lemak dinggap musuh bagi jantung dan lebih baik asupannya dikurangi. Diet rendah lemak dianggap bisa melindungi tubuh dari serangan jantung, obesitas, maupun diabetes. Namun, benarkah demikian?

Rekomendasi diet rendah lemak itu berasal dari studi tahun 1950 yang mengambinghitamkan lemak jenuh. Dikatakan bahwa lemak jenuh berbahaya untuk kesehatan dan sebaiknya dikurangi. Namun menurut ilmuwan terkemuka di Inggris, anggapan tersebut sebenarnya keliru.

Diet rendah lemak tidak dapat menjauhkan penyakit jantung atau membuat usia lebih panjang. Seperti dilansir Daily Mail dan ditulis pada Minggu (9/3/2014), musuh tubuh sebenarnya adalah gula dan karbohidrat. 

"Tidak ada bukti yang meyakinkan bahwa diet rendah lemak memiliki efek positif pada kesehatan. Ketakutan publik bahwa lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol (jahat) sama sekali tidak benar," ungkap James DiNicolantonio, ilmuwan New York yang memfokuskan diri untuk meneliti jantung.

Data studi menunjukkan bahwa penyakit yang ditakuti di seluruh dunia seperti penyakit jantung, diabetes, obesitas, atau gangguan pencernaan dipicu oleh tingginya konsumsi karbohidrat atau gula. Penelitian gagal menunjukkan kaitan antara asupan lemak jenuh dengan risiko gangguan jantung.

Menurut DiNicolantonio, diet rendah karbohidrat yang merupakan kebalikan dari diet rendah lemak justru baik untuk keseimbangan kolesterol tubuh. Kombinasi terbaik untuk meningkatkan dan menjaga kesehatan jantung adalah dengan makan lebih sedikit karbohidrat olahan, makanan manis, serta makanan olahan.

Di beberapa negara Barat, diet rendah lemak tidak lagi dianut. Swedia adalah salah satu negara pionir yang menyingkirkan juah-jauh mitos diet rendah lemak. Di negara tersebut, dianjurkan untuk melakukan diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak.

Temuan DiNicolantonio didukung oleh Brian Ratcliffe, profesor nutrisi Universitas Robert Gordon di Aberdeen. Meski demikian, gagasan itu juga menuai penolakan dari Tom Sanders, seorang profesor yang merupakan pimpinan divisi diabetes dan ilmu gizi di King’s College London.

Menurut Sanders, saran diet saat ini tetap masuk akal. Saran diet yang dimaksud ialah menghindari daging berlemak, memilih produk susu rendah lemak, membatasi asupan makanan tinggi lemak sekaligus gula seperti kue, biskuit, dan puding, juga memilih makanan yang mengandung lemak tak jenuh seperti kacang-kacangan, ikan, dan minyak nabati.



From: health.detik.com