Selasa, 30 Juni 2015

Lewat Kota Solo, Jangan Lupa Kulinernya

Wisata Kuliner Solo - Jika anda kebetulan jalan jalan dan melewati kota Solo, jangan lupa kuliner-nya. Kota dengan julukan "Spirit Of Java"  terletak di jawa tengah bagian timur, tempat wisata-nya kalau dalam kota ada keraton Surakarta di sana anda boleh masuk dengan hanya membayar Rp10.000 melihat benda kono di museum yang merupakan peninggalan para raja surakarta, seperti pusaka dan kereta kencana. Selain keraton anda juga bisa singgah dan sekedar bersantai di taman Balekambang yang terletak di jl Ahmad Yani. Taman Balekambang dibagi menjadi dua bagian, yaitu Taman Air Partini yang digunakan untuk permainan perahu, dan Hutan Partinah yang mempunyai koleksi berbagai jenis tanaman langka. Taman Balekambang mulai difungsikan sebagai taman rekreasi dan edukasi sejak tahun 2008, luas sekitar 10 hektar.

Setelah anda capek jalan jalan di kota Solo pastinya perut mulai lapar, yuk..kita lihat kuliner apa saja yang ada di kota Surakarta (Solo) di bawah ini saya sajikan 10 tempat makanan di kota Solo yang murah dan enak...

Memburu Kuliner Khas Kota Surakarta (Solo)

1. Sate Buntel Mbok Galak
Sate buntel mbok galak ini cukup terkenal, sebagaimana warung sate umumnya yang ada di kota Solo di sini menyediakan berbagai olahan daging kambing seperti Tengkleng, Tongseng dan Gule. Menurut penjualnya yang paling cepat habis adalah tengkleng, diikuti tongseng dan sate, lalu gule yang nota bene jerohan campur sari iso babat dll. Sate Buntel adalah daging kambing cincang yang “dibuntel” atau dibungkus dengan lemak kambing. Sate ini kemudian dibakar layaknya sate pada umumnya.

Sumber : https://rynari.wordpress.com

Lokasi tepatnya di Jl Ki Mangun Sarkoro No 122 di sekitar kampus UTP daerah Sumber, dari arah Semarang belok ke kiri setelah Manahan atau arah Purwodadi dari terminal bus Gilingan Solo. Buka sejak jam 6 pagi hingga jam 4 sore.

2. Suasana Malam Kota Solo di Wedangan Pendhopo.
Sambil jalan jalan sebaiknya anda jangan melewatkan sajian khas kuliner Solo, jika kebetulan malam malam melewati jalan Srigading disitu ada Wedangan Pendopo tepatnya di Jl Srigading no. 7 Turisari. Wedangan Pendhopo tak hanya terkenal dengan makanannya, tapi juga tata ruangnya yang unik dan klasik. Di setiap sudut Wedangan Pendhopo dihiasi pernak-pernik antik bernilai seni tinggi. Cocok dinikmati sambil bersantai menikmati secangkir jahe panas dan aneka panganan tradisional.


3. Gudeg Ceker MargoYudan Bu Kasno
Walaupun gudeg khas kota Yogyakarta, di kota solo juga bertebaran warung gudeg salah satunya Gudeg Ceker MargoYudan, Warung bu Kasno ini  terletak di Jalan Monginsidi, tepatnya di sebelah barat SMA 1 Solo. Warung gudeg ceker bu Kasno berdiri sejak 1970-an, Cukup dengan 15 ribu, sepiring nasi pulen dipadu gudeng, opor ayam, telur, dan ceker sudah pasti mengobati rasa laparmu ketika jalan jalan di malam hari.


4 Sate Kere Yu Rebi
Sesuai dengan namanya "Kere" dalam istilah orang jawa adalah orang orang tidak mampu, sate yang terbuat dari jeroan sapi ini harganya murah yaitu Rp10.000. Warung sate kere yang paling terkenal di Solo adalah Warung Sate Kere Yu Rebi. Tepatnya, terletak di belakang Stadion Sriwedari Solo dan di Galabo. Buka setiap hari dari jam 10 pagi hingga jam 9 malam.


5. Nasi Liwet Wongso Lemu
Satu lagi ini jika perut anda keroncongan di malam hari kebetulan melewati jalan Teuku Umar - keprabon , singgah saja Warung Nasi Liwet Wongso Lemu. Warung nasi liwet ini memang sudah berdiri sejak tahun 1950 hingga saat ini dikelola oleh cucu dari Bu Wongso Lemu, Ati Tri Wulandari.


Nasi gurih yang dipadu suwiran ayam, telur rebus, sayur labu, dan areh begitu nikmat disantap di tengah hangatnya suasana Solo di malam hari. Setiap harinya warung ini buka dari jam 4 sore hingga jam 1 dini hari. Harganya cukup murah 1 porsi nasi liwet hanya  10 ribu hingga 17 ribu saja tergantung lauknya. Warung ini buka dari jam 4 sore sampai jam 1 dini hari, Tapi yang rame di malam hari.

6. Kupat Tahu "Sari" pak Brewok
Seperti kupat tahu pada umumnya yaitu perpaduan tahu dengan irisan lontong, kalau di jawa barat atau jakarta memakai tahu kuning dan bumbu kacang tetapi kalau di Solo memakai tahu putih yang asli gurih dan bumbu kecap, sepiring tahu kupat Solo terdiri dari ketupat, tahu goreng, mie kuning, kol, dan tauge. Isian tersebut kemudian di guyur air bawang dan kuah kecap serta ditaburi irisan daun seledri dan bawang goreng. Jika menyukai cita rasa pedas, tinggal tambahkan irisan cabe rawit sesuai selera. Dan kalau anda tidak menyukai Mie tidak usah pakai, karena aslinya tidak pakai mie ini hanya piliahan anda saja.


Pedagang tahu kupat di Solo dan sekitarya terbilang banyak, tapi jika anda kebetulan melewati jl Rm Saud singgah saja tahu kupat “SARI” Pak Brewok . Sejak jam 7 pagi hingga jam 5 sore, warung tahu kupat ini siap melayani pembeli yang mampir untuk menikmati cita rasa manis dan gurih dari sepiring tahu kupat khas Solo.

7. Warung Selat Mbak Lies
Selat Solo berasal dari kata Slatjee yang merupakan bahasa Belanda yang berarti Salad, sedangkan Solo adalah nama kota dimana selat tersebut berasal. Seperti salad yang berisi aneka sayuran, Selat Solo pun demikian. Dalam satu porsi Selat Solo berisi potongan kentang, wortel, buncis, telur dan daun selada, serta daging sapi, dilengkapi dengan saus mayones dan disiram dengan kuah.

Sumber : http://www.travelmatekamu.com/

Di Solo sendiri, penjual Selat Solo yang paling terkenal adalah Mbak Lies. Warung Selat Mbak Lies berada di Jl. Serengan Gang II No.42 Solo. Selain menawarkan menu Selat, Warung Selat Mbak Lies juga menawarkan beragam masakan lainnya seperti Gado-gado, Sup Manten, Timlo, dan Tahu Acar. Warung Selat Mbak Lies buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga pukul 17.00 WIB. Namun jika sobat traveler datang sebelum pukul 10.00 atau setelah pukul 17.00 WIB, sobat traveler masih bisa dilayani dengan catatan masakan sudah siap bila pagi hari dan masih ada bila sore hari.

8. Tengkleng Bu Edi di Pasar Klewer
Masih berhubungan dengan masakan daging kambing, satu lagi Tengkleng murah meriah di kota Solo Tepatnya di sisi utara gapura Pasar Klewer, Bu Edi menjajakan dagangannya sejak jam 2 siang. Namun, hanya dalam hitungan jam, tengkleng sudah pasti habis terjual.


Nah, bagi kamu yang ingin mampir ke warung ini, sebaiknya siap-siap mengantri sejak jam 1 siang. Olahan tulang belulang dan jeroan kambing dengan cita rasa gurih, segar, dan sedikit pedas ini memang sayang untuk dilewatkan.

9. Pecel Ndeso (Nuansa Etnik Khas Solo)
Menu spesial di restoran ini adalah pecel ndeso (desa), nasi merah di padu dengan daun bayam, daun kenikir, daun pepaya, kembang turi, dan jantung pisang dicampur sambel pecel yang terasa manis-pedas. Warung Pecel Solo juga menyediakan beberapa jenis minuman tradisional seperti Temu Lawak, Beras Kencur, Jahe Pandan, dan Kunir Asem Sirih, yang dapat disajikan dingin maupun hangat.


Warung Pecel Solo, atau dikenal juga dengan nama Warung Ndeso Resto, tak hanya menyajikan kuliner tradisional, tapi juga memanjakan pengunjung dengan nuansa etnik khas Solo. Beralamatkan di Jalan Dr. Soepomo No. 55 Mangkubumen Solo, Warung Pecel Solo buka dua kali setiap harinya: pukul 08.00 – 16.00, dan 18.00 – 22.00.

10. Warung Soto Ayam Gading 1
Yang terakhir adalah Soto Gading Dekat Alun-Alun Selatan Keraton Solo, kabarnya Warung soto ini terkenal karena Presiden dan juga Para Petinggi/Pejabat negeri ini sering berkunjung ke warung soto Gading 1 jika mereka berada di Solo, tempatnya sangat sederhana jauh dari kesan mewah. Walaupun warung ini sering dikunjungi oleh Para Petinggi tetapi harga makanan di warung ini cukup terjangkau yaitu sekitar Rp 8.000,- untuk soto sedangkan untuk lauknya, rata-rata harganya mulai dari Rp 1.000,- (2013)

Sumber : https://adelinatampubolon.wordpress.com

Soto yang biasa di sajikan di Solo rata-rata kuahnya bening karena itu memang ciri khas-nya dan dengan campuran nasi. Rasa kuahnya sedap dan lembut. Dan yang menarik adalah makanan selingan/tambahan yang bervariasi menjadikan soto di tempat ini menjadi tambah menarik. Anda dapat memilih tempe, tahu, empal, sate uritan, brutu, perkedel, sate kerang, galantin, aneka jeroan, dan masih banyak lagi layaknya warung angkringan. terletak di Jl. Brigjen Sudiarto No. 75, Gading, Solo. Lokasi warung soto ini tidak jauh dari alun-alun selatan Keraton Solo, buka pukul pukul 05.30 pagi karena ini cocok untuk menu sarapan sampai pukul 15.30 WIB.

Itulah 10 kuliner di solo yang sementara berhasil saya dapatkan dari berbagai sumber untuk pembaca semua, sebenarnya masih banyak dan cukup terkenal untuk di publikasikan mungkin lain waktu bisa di sambung lagi. Harapan saya jika anda kebetulan melewati kota solo silakan singgah dan nikmati keindahan dan keramahan serta kenikmatan makanan di kita Surakarta (Solo)...

Pengunjung datang dengan pencarian :
wisata kuliner solo, wisata keraton surakarta, keindahan solo, soto solo, pecel ndeso, tengkleng, sate solo, gudek, sate kere, warung selat solo, suasana malam di solo, taman balekambang solo.

Sumber utama : http://www.hipwee.com/

Resep Ayam Istimewa : Ayam Goreng Spesial Ala Korea

Resep Ayam Goreng Korea
Ayam Goreng Korea
Resep Cara Membuat Ayam Goreng Korea Yang Enak - Kamu suka makan ayam goreng gaes? Atau kamu pengen membuat sendiri menu masakan ayam goreng yang lebih istimewa dari biasanya? Yuk, coba bikin sendiri menu spesial ayam goreng saus pedas ala Korea atau dalam bahasa aslinya sering disebut yangnyeom super lezat ini. 

Dari segi tampilannya aja udah menggoda selera, hmm... membayangkan rasanya pun sudah bikin perut lapar gaes. Apalagi saat menyantapnya ya gaes? bikin merem melek pastinya, Hehe.. Udah deh, langsung aja praktek.. 


Bahan Bumbu Ayam Goreng Korea
  • 900 gram daging ayam 
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt jahe parut
  • 140 gram tepung kentang atau tepung maizena
  • minyak untuk menggoreng


Resep Bahan Saus Ayam Goreng Korea
  • 2 sdm bawang bombay cincang
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 1 sdt jahe parut
  • 1 sdm kecap manis
  • 2-3 sdm saus sambal super pedas
  • 4 sdm saus sambal biasa
  • 2 sdm gochujang (pasta cabai ala Korea)
  • 2 sdm madu
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm minyak sayur
  • Bahan Garnish
  • 1/2 sdt biji wijen


Cara Membuat Ayam Gereng Korea

1. Cuci daging ayam sampe bersih lalu dicampur dengan garam, lada bubuk, serta jahe parut. Rendam ayam dan diamkan selama 20 hingga 30 menitan atau sampai bumbu meresap.

2. Nah, untuk cara membuat saus, panaskan saucepan memnggunakan api sedang. Masukkan minyak sayur diatas sucepan, tumis bawang bombay cincang, bawang putih cincang, dan juga jahe parut. Tumis semua bumbu hingga mengeluarkan bau harum. Tambahkan semua bahan untuk saus. Aduk perlahan hingga mengental sekitar 4-5 menit. Matikan api.

3. Baluti daging ayam menggunakan tepung kentang atau bisa juga tepung maizena. dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

4. Agar ayam korea lebih krispy, goreng lagi daging ayam sampai benar2 matang sempurna. Setelah itu, panaskan lagi saus dengan api sedang. Masukkan ayam goreng dan aduk rata. Taburi biji wijen diatasnya dan ayam goreng siap dihidangkan.

Yummi, Sedapnya Resep Istimewa Ayam Goreng Korea siap untuk disantap saat perut lapar seperti ini..  

Senin, 29 Juni 2015

Resep Ayam Goreng Kremes – Makanan Gurih dan Renyah


Ayam Goreng Kremes, merupakan salah satu masakan sederhana yang dapat Anda hidangkan buat keluarga tercinta Anda. Terasa begitu gurih dan renyah dengan paduan bumbu kremesnya, lebih terasa nikmat jika disajikan dengan nasi uduk. Berikut akan kami sajikan Resep #Ayam Goreng Kremes  mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.


Bahan-Bahan

Bahan
Quantity
Persiapan Pengolahan
Ayam Negeri
1.300 Gr
Potong - Cuci bersih
Jeruk Nipis
30 Gr
Peras - ambil airnya
Garam
10 Gr

Minyak Goreng
600 Ml
Menggoreng



Bumbu Halus


Bawang Putih
30 Gr
Haluskan
Bawang Merah
20 Gr
Haluskan
Ketumbar
7 Gr
Haluskan
Lada
5 Gr
Haluskan
Kemiri
30 Gr
Sangrai - Haluskan
Lengkuas
20 Gr
Haluskan
Kunyit
6 Gr
Haluskan
Jahe 
6 Gr
Haluskan
Air 
400 Ml
Mengungkep
Garam
20 Gr
Haluskan
Minyak Goreng
30 Ml
Menumis



Bumbu Kasar


Daun Pandan
120 Gr
Cuci bersih
Daun Salam
16 Gr
Cuci bersih
Duan Jeruk
24 Gr
Cuci bersih
Sereh
56 Gr
Memarkan



Bahan Kremes


Tepung Beras
40 Gr
Aduk sampai tercampur rata
Tepung Sagu
10 Gr

Telur
14 Gr

Baking Powder
2 Gr

Air Kaldu
150 Ml




  
Yield
10 Porsi
Portion Size
100 gr
Calory Per Portion
103 Kal
Total Calory
1.030 Kal

Cara Membuat

  1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan. 
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bumbu kasar. Aduk rata
  3. Masukkan ayam dan air aduk rata, masak sampai ayamnya matang. Angkat dan pisahkan ayam dengan kaldunya.                                                    
  4. Goreng ayam sampai matang dan kecoklatan.                                                  
  5. Campur semua bahan kremes - goreng dengan cara dipercikkan dengan jari sampai matang dan renyah.                                                         
  6. Sajikan ayam goreng dengan taburan kremes dan sambal.

Jumat, 26 Juni 2015

Resep dan Cara Membuat Sup Ayam Makaroni Spesial

Resep Sup ayam makaroni
Resep Sup ayam makaroni
Resep Cara Membuat Sup Ayam Makaroni Spesial - Resep masakan ini sangat mudah disajikan  dan pengolahanya pun cukup simple. Kamu cukup menyediakan bahan baku seperti daging ayam, makaroni, serta bahan -bahan bumbu sup yang lain. Agar hasil masakan kamu rasanya enak, maka simak cara membuat sup ayam makaroni berikut ini..


Bahan-bahan Sup
  • 1 ekor ayam, rebus dengan 1 liter air
  • 12 butir telur puyuh, rebus
  • 2 batang wortel, potong sesuai selera
  • 100 gr makaroni
  • 100 gr buncis, iris
  • 5 sdm kacang polong beku
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang seledri
  • 1 sdm margarin
  • 1 buah bawang bombay, iris
  • 1 liter air
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt pala, bakar
  • 3 buah sosis sapi


Taburan:
  • Irisan seledri secukupnya


Cara Membuat Sup Ayam Enak dan Segar:

1.Rebus ayam terlebih dahulu bersama daun bawang, wortel, dan juga daun seledri sampe lunak, angkat dan tiriskan kemudian potong dadu.

2. Panaskan margarin kedalam wajan dan tumis irisn bawang bombay sampe harum, masukkan ke dalam air kaldu pada no 1 dan tambahkan sedikit air, didihkan lagi.

3. Tambahkan garam, merica, serta pala setelah air mendidih. Kemudian masukkan wortel, buncis, makaroni, sosis sapi,  telur puyuh, dan kacang polong, masak sebentar saja lalu angkat.

4. Siapkan mangkuk, tuangkan supnya dan beri taburan seledri diatasnya. Yummi

Kamis, 25 Juni 2015

Resep Dan Cara Membuat Martabak Telur Mini Enak Dan Mudah

Resep Martabak Telur Mini
Resep Martabak Telur Mini
Resep Dan Cara Membuat Martabak Telur Mini Yang Enak - Martabak Telur tentu sudah tidak asing lagi di telinga banyak orang. Menu makanan ini sangat nikmat jika disantap selagi hangat dan memakai lalapan cabai rawit. 

Martabak Telur Mini dibuat dari bahan dan bumbu yang komplit, sehingga menghasilkan citarasa yang lezat. Untuk Resep dan cara membuatnya secara rinci bisa kamu simak resepnya berikut ini.


Bahan dan Bumbu Martabak Telur :
  • 2 sdm margarin untuk menumis
  • 125 gr bawang bombay, cincang
  • 400 gr daging cincang
  • 1 sdt bubuk kari
  • ¼ sdt lada bubuk
  • ¼ sdt garam
  • 6 butir telur bebek
  • 6 batang daun bawang, iris halus
  • 20 lembar kulit lumpia
  • 4 sdm margarin untuk menggoreng
  • Minyak goreng secukupnya


Cara Membuat Martabak Telur:

1. Panaskan margarin kedalam wajan, tumislah irisan bawang bombay sampai keluar aroma harum dan layu. Selanjutnya masukkan daging cincang dan aduk sampai daging berubah warna.

2. Tambahkan bumbu-bumbu seperti lada bubuk, bumbu kari dan juga garam, aduk hingga daging matang dan mengering. Angkat, sisihkan.

3. Kocok lepas telur bebek dan masukkan tumisan daging dan irisan daun bawang, aduk sampai tercampur rata.

4. Ambil selembar kulit lumpia, beri 2 sdm kocokan telur dan campuranya, lipat kulit lumpia sampai adonan isi terletak di tengah bagian kulit.

5. Terakhir, panaskan margarin dan minyak goreng kedalam wajan datar, goreng sampai kering dan berwarna kuning kecoklatan, angkat lalu tiriskan. 

6. Resep Martabak Telur Mini pun siap untuk dihidangkan dengan acar mentimun dan cabai rawit.

Yuummi.. Lezatnya Martabak Telur karya masakan sendiri siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Martabak ini juga bisa dijadikan sebagai peluang usaha rumahan yang menjanjikan lho.. Asal fokus dan konsisten. Selamat mencoba ya gaes..!

Selasa, 23 Juni 2015

Resep dan Cara Membuat Nugget Tempe Untuk Menu Makan Sahur

Resep Nugget Tempe
Resep Nugget Tempe 
Resep Nugget Tempe Lezat Bergizi Tinggi - Menu makanan sahur wajib yang sehat-sehat. Nah, agar lebih praktis dan sehat sebaiknya pilih menu makanan sahur yang awet disimpan dalam jangka waktu cukup lama. Seperti Nugget tempe misalnya, selain praktis, tempe juga memiliki gizi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan harian kamu saat berpuasa. 



Bahan:
  • 300 gr tempe, haluskan
  • 200 gr ayam cincang
  • 100 gr tepung roti
  • 2 butir telur
  • 200 ml susu cair
  • 1 sdm mentega
  • 500 ml minyak goreng

Bumbu Rempah:
  • 8 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm minyak ikan
  • ¾ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir


Bahan Pelapis:
  • 2 butir putih telur, kocok lepas
  • 250 gr tepung roti


Cara membuat:

1. Campurkan tepung roti, tempe, ayam, telur, susu dan semua bahan bumbu rempah, lalu aduk rata

2. Siapkan loyang, olesi mentega. Tuangkan adonan nomer 1 diatas lalu kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan

3. Keluarkan adonan dari loyang dan iris adonan nugget ukuran 1x1x10 cm, gulingkan potongan nugget kedalam putih telur lalu guling-gulingkan ke tepung roti.

4. Simpanlah adonan nugget dalam kulkas terlebih dahulu selama 25 menit, atau sampai tepung roti menempel sempurna.

5. Setelah itu goreng nugget tempe kedalam minyak panas dn api sedang hingga berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Nikmatnya Resep Rujak Sayur Petis Super Pedas

Resep Cara Membuat Rujak Sayur Petis Mudah Dan Enak - Menyantap Rujak sangat cocok dinikmati saat udara panas. Yummi, pokoknya bikin ngiler deh segernya. Nah, buat kamu yang pengen belajar cara membuat Rujak Sayur yang enak dan mau dijadikan peluang usaha, Resep ini sangat oke untuk dicoba. Yuk praktekin Resep Rahasianya Rujak Petis di Bawah ini..

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :


Bahan Pelengkap:

  • 100 gram taoge, diseduh
  • 2 ikat kangkung (350 gram), disiangi, direbus
  • 10 lonjor kacang panjang, dipotong-potong, direbus
  • 150 gram tempe
  • 150 gram tahu putih
  • 1 buah ketimun, dipotong-potong
  • 3 lembar daun selada, dipotong-potong
  • 25 gram kerupuk kanji, digoreng untuk penyajian
  • minyak untuk menggoreng


Bahan Saus:

  • 150 gram kacang tanah goreng, dihaluskan
  • 1 sendok teh air asam, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1
  • 175 ml air panas


Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih, digoreng
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit
  • 5 sendok teh gula merah
  • 1 sendok teh garam
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1 sendok makan petis
  • 1/4 sendok teh terasi, digoreng

 Proses Cara Membuat Rujak Sayur Petis:

  1. Rendam tempe dan tahu putih dalam larutan 2 siung bawang putih halus, 1/2 sendok teh garam, dan 500 ml air. Goreng sampai matang. Potong kotak. Sisihkan.
  2. Saus: aduk rata bahan saus dan bumbu halus. Sisihkan.
  3. Tata semua bahan pelengkap. Siram dengan saus.
  4. Sajikan dengan kerupuk kanji.
  5. Untuk 4 porsi
Nah, itulah resep rujak sayur petis yang berhasilkami sharekan secara gratis. Semoga dengan resep ini dapat menjadi wawasan masakan baru buat kamu semua gaes.. Selamat Mencoba..!

Senin, 22 Juni 2015

RESEP RAHASIA SOTO KUALI KHAS SOLO

Masakan Jawa Tengah - Cara Membuat Soto Kuali Khas Solo, sudah lama saya tidak pulang ke kampung saya, rasanya sudah rindu dengan masakan khas solo yaitu Soto yang di masak dengan alat bejana yang terbuat dari tanah liat yaitu kuali/kwali, kemudian ciri khas lain-nya yaitu bumbu yang berasal dari tempe yang sudah mau busuk atau istilah bahasa lain semangit (bau menyegat) kalau mereka yang dari luar kota solo pasti menyangka tempe yang busuk ini kesan-nya jorok atau menjijikan, tapi itu tempe yang anda jumpai di tempat anda kalau yang asli dari solo bersih, kering karena di jemur dan lebih gurih.


Jadi jika anda ingin membuat soto kuali khas solo ini harus ada kuali dan tempe semangit, kalau tidak punya mending jalan jalan ke kota Solo dan sekitarnya agar dapat rasa yang original. tetapi orang solo juga sekarang sudah ada yang jualan Soto kuali khas solo di kota lain seperti bandung, jakarta, dan surabaya mereka rela jauh jauh membawa kwali dan membuat tempe sendiri, khusus untuk bumbu soto-nya. OK mari kita kumpulkan bahan dan bumbu resep dari Soto Kuali ini..


Bahan Dan Bumbu Soto Kuali Khas Solo
    * 750 g atau 1/2 kg daging sapi bagian sandung lamur
    * 2 L air
    * 3 sdm minyak untuk menumis
    * 3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
    * 10 lembar daun jeruk purut
    * 4 lembar daun salam
    * 2 cm jahe, memarkan
    * 2 cm lengkuas, memarkan
    * 50 g tempe semangit,  
    * 3 batang bawang daun, potong 3 cm
    * 5 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering
    * 250 g taoge seduh dengan air panas, tiriskan

Bumbu yang di haluskan untuk Resep Cara Membuat Soto Kwali khas Solo :
    * 8 butir bawang merah
    * 4 siung bawang putih
    * 2 sdt ketumbar butiran
    * ½ sdt merica bubuk
    * 2 sdt garam atau menurut selera
   
Pelengkap Resep Membuat Soto Kwali Khas Solo:
    * 3 batang daun seledri, iris tipis
    * 2 buah jeruk nipis, potong-potong
    * 3 sdm bawang merah goreng
    * Sambal cabai rawit
    * 2 Tomat di iris
Cara membuat Soto Kwali Khas Solo :

* Rebus daging hingga  empuk. Angkat, potong-potong daging bikin kotak kota. Masukkan kembali ke dalam kaldu.
* Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas hingga bau harum. Angkat dan masukkan ke dalam kuali bersama kaldu daging.
* Tambahkan tempe semangit dan bawang daun dan didihkan.
* Tambahkan juga bawang goreng, irisan tomat didihkan kembali, masak hingga bumbu meresap. Angkat selesai...

Cara Penyajian :
* Ambil mangkok dan masukan nasi setengah saja, kemudian taburi taoge, bawang goreng, seledri, danging sapi yang sudah di iris2x tuangkan kuah soto jangan lupa jika anda suka masukan sambal dan tuang kecap secukupnya dan peras jeruk nipis Soto kuali khas Solo siap di santap...

Resep diatas mau bikin sedikit atau banyak atur dan kira kira sendiri saja sendiri perbandingan bumbu dan racikanya. Ok sahabat semua anda telah membuat Resep Rahasia Soto Kwali Asli Khas Kota Solo yang pastinya ma'nyusss....

Minggu, 21 Juni 2015

Resep Kue: Molen Pisang Coklat Istimewa

Bagaimana cara membuat pisang molen yang enak? Resep Cara Membuat Molen Pisang Coklat Spesial satu ini mungkin sering kita jumpai. Ya molen pisang memang sangat populer bagi masyarakat kita. Dengan bentuk yang unik, memiliki citarasa manis dan gurih menjadikan kue molen ini menjadi tambatan hati penikmatnya.
Resep Molen Pisang Mudah Dan Enak
Resep Molen Pisang

Bahan baku membuat molen. Sejatinya, proses membuat molen pisang itu tidak terlalu sulit kok, bahan baku dan bumbu yang digunakan juga gampang. Hal yang umum digunakan adalah tepung terigu dan pisang tentunya. Nah, biar kamu nggak terlalu bingung dengan pertanyaan "Apa saja ya resep cara membuat molen yang enak dan renyah itu?" mending yuk perhatikan dan praktekkan resep cara membuatnya berikut ini.


Resep Cara Membuat Molen Pisang Coklat Spesial Mudah, Praktis Dan Enak


Bahan Kue Molen Pisang:
  • 75 gram margarin
  • 1 butr telur
  • 75 gr gula tepung
  • 300 gr tepung terigu protein tinggi
  • 15 gr maizena
  • 15 gr susu bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sendok teh garam
  • 50 ml air
  • 20 buah pisang uli, potong dua miring
  • 200 gram dark cooking chocolate, potong panjang
  • minyak untuk menggoreng

Cara membuat kue molen pisang:
  1. Telur, margarin, dan gula tepung dikocok kurang lebih 30 detik.
  2. Dan masukkan tepung maizena, tepung terigu, baking powder, susu bubuk, dan garam sammbil diayak dan diaduk merata. Tuangkan air. Aduk kembali hingga menjadi adonan kalis.
  3. Giling tipis adonan molen dengan digilingan mi, pilih ketebalan no. 6 (ukuran paling tebal no.1). Giling sebanyak 2 hingga 3 kali. Pindahkan ke no.2. Giling sebanyak 2 hingga 3 kali. Lakukan hal yang sama sampai ke nomer berikutnya.
  4. Potong memanjang 40 cm dan lebar 1 cm.
  5. Belah lah pisangnya menjadi dua. Selipkan cokelat di antaranya.
  6. Lilitkan adonan molen pada pisang sambil direkatkan dengan air.
  7. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
  8. Untuk 52 buah

Selesai sudah Resep dan Cara Membuat Kue Molen Pisang Coklat Spesial. Jangan ragu untuk mencoba semua resep ini dirumah. Dijamin Mantep deh..

Resep Nagasari Hunkwe Pandan Manis Nan Legit Spesial Buka Puasa

Resep Cara Membuat Nagasari
Kue Nagasari
Resep Menu Takjil Buka Puasa 2015 - Hemm, Pengen buat menu takjil yang istimewa untuk buka puasa hari? udah deh nggak usah bingung, coba masak Nagasari Hungkwe Pandan aja dijamin mantap deh..

Resep Masakan Enak Untuk Takjil Buka Puasa

Bahan-bahan:
  • 10 buah pisang raja yang sudah tmatang, kukus sebentar
  • 125 gr tepung hunkwe
  • 200 gr gula pasir
  • 1/4 sdt vanili
  • 1/4 sdt garam
  • Pasta pandan secukupnya
  • 1250 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
  • Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat Nagasari Hunkwe Yang Enak:
  1. Kupas pisang, potong menyerong kira-kira 1 cm
  2. Cairkan tepung hunkwe, pasta pandan dengan sebagian santan, sisihkan
  3. Didihkan sisa santan, vanili, gula, dan garam. Masukkan cairan tepung hungkwe tadi, aduk sampai bahan kental dan matang.
  4. Ambil selembar daun pisang, beri 1 sendok makan adonan Nagasari selagi panas.
  5. Letakkan 1 potong pisang didalamnya, lalu tutup dengan 1 sendok makan adonan lagi. Lipat dan rapikan.
  6. Biarkan Nagasari dingin dan mengeras. Taruh didalam kulkas sebentar, lalu sajikan.

Gampangkan resep dan cara membuat nagasai hungkwe spesail diatas? Oke deh, nggak usah pikir panjang.. Langsung praktek aja gaes.. Selamat mencoba,..

Kamis, 18 Juni 2015

Resep Cara Membuat Smoothie Buah Istimewa Edisi Ramadhan 2015

Minuman
Resep Cara Membuat Smoothie Buah Segar - Smoothie menjadi salah satu minuman sehat dan menyegarkan yang memberikan banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh. Berbagai jenis vitamin yang terkandung didalam buah-buahan akan menambah asupan nutrisi bagi keseimbangan tubuh Anda. Nah, edisi ramadhan kali ini Resep Menu Hari Ini akan membagikan resep smoothie yang sangat lezat dan kaya manfaat. Bagaimana cara membuat smoothie yang enak dan segar itu? Yuk simak cara membuatnya berikut ini.. 


Bahan-Bahan:

  • Setengah buah alpukat, kupas dan buang bijinya
  • 2 buah kiwi, kupas kulitnya
  • 400 ml jus nanas
  • 400 gram potongan mangga
  • 400 gram stroberi
  • 200 ml santan matang


Cara Membuat:

1. Tuangkan jus nanas kedalam blender, kemudian disusul dengan memasukkan potongan mangga, kiwi dan alpukat. Blender sampai semua bahan tercampur rata dan halus.

2. Masukan buah yang sudah di blender kedalam gelas saji.

3. Cuci blender. Kemudian masukkan santan dan stroberi kedalam blander, mix sampai halus.

4. Sendokkan smoothie stroberi kedalam gelas yang sudah berisi smoothie alpukat dan buah lainya.

5. Sajikan smoothie sebagai menu buka puasa anda. Yummi lezatnya..!

Rabu, 17 Juni 2015

Resep Hidangan Takjil Kolak Labu Kuning Yang Enak - Edisi Puasa Ramadhan 2015

Resep Cara Membuat Kolak Labu Kuning, Resep Rahasia Takjil - Menu takjil biasanya yang sering di hidangkan adalah yang segar-segar, seperti Es buah, Kolak, dan lain sebagainya. 

Cara membuat kolak sendiri sebenarnya hampir sama, cuma yang membedakan adalah bahan-bahan yang dipergunakan. Nah, di bagian ini kami akan share resep kolak yang dibuat dari labu kuning. Tentunya menu takjil ini dijamin enak deh.. Yuk simak resep dan cara membuatnya... ^_^


Bahan-bahan Kolak Labu:


Labu kuning, potong kotak

350 gr
Santan instan
65 ml

Air

400 ml
Gula merah
100 gr

Vanili

1/4 sdt

Sedikit garam




Cara Membuatnya : 

1. Masak santan dan air hingga mendidih. Aduk-aduk.

2. Masukkan Potongan labu kuning, dan masak sampai empuk.

3. Tambahkan Gula merah, vanilli dan sedikit garam, Aduk merata.

4. Tunggu sampai kolak matang, Sajikan sebagai menu buka puasa Anda bersama keluarga tercinta.